Rezeptsammlung

Heidelbeermuffin (4:1)

Autor: Nutricia KetoCal

Zutaten:
g Creme/Schmand 40 % Fett
g Hühnerei
g Mandel süß Mehl
g Butter
g Backpulver
g Heidelbeere
g KetoCal 4:1 Neutral (Pulver)

Zubereitung:

Weitere Zutaten: Süßstoff

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Die Creme (Creme double)bzw Schmand, das verquirlte Hühnerei, die gemahlenen Mandeln und die weiche Butter in eine Schüssel wiegen und mit dem elektrischen Rührgerät cremig rühren. Das Ketocal 4:1 Neutral wiegen und mit dem Backpulver mischen. Anschließend zu den anderen Zutaten geben und untermischen. Teig evtl. nach Geschmack süßen.

Den Teig in vier Muffinförmchen füllen und die abgewogenen Heidelbeeren darauf verteilen. Muffins 20-25 Minuten backen und anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Wenn die Heidelbeeren gefroren waren, können sie nach dem Auftauen auch direkt mit dem Teil vermengt werden.

Nährwerte (gesamt):

Kohlenhydrate: 4,61 g
Kalorien: 755 kcal
Fett: 75,55 g
Eiweiß: 14,25 g
Ketogenes Verhältnis: 4:1

Tags:

KetoCal 4:1 Pulver NeutralSnackSüßigkeit

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Bewerte:

Bei diesem Rezept handelt es sich um einen Snack. Dieser kann im Rahmen einer ketogenen Ernährungstherapie mit einer klassischen ketogenen Diät im Verhältnis 4:1 eine Mahlzeit oder Teil einer Mahlzeit darstellen. Die ketogene Ernährungstherapie wird unter ärztlicher Aufsicht durchgeführt.

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